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Les poulets de chair sont parfois appelés révolutionnaires. Obtenus dans les années 30 du siècle dernier à la suite du croisement de certaines races de poulets à viande et à œufs de viande, ils ont révolutionné les poulaillers et les…

Les aviculteurs du Sénégal, venus des quatre coins du pays, se sont retrouvés le 15 février 2022 à Thiès, pour un grand rassemblement national initié par l’AAIS (Association des aviculteurs indépendants du Sénégal), pour alerter et dire « NON »…

La plupart des gens passeraient devant un emballage de foie de poulet à l’épicerie. Le foie de poulet, ainsi que la plupart des abats, ne reçoivent vraiment pas le crédit qu’ils méritent, souvent pour la simple raison qu’ils ne savent…

Lors du repas dominical, le poulet rôti au four fait des ravages. Pour sublimer votre poulet fermier de 2 kg, voire 3 kg, misez sur un mode de cuisson ultime : cocotte, vapeur ou chaleur tournante. Une peau fine et…

Les hauts de cuisse de poulet ont tout pour plaire. Juteux, tendres et exceptionnellement polyvalents, ils peuvent voler la vedette dans n’importe quelle recette. Comme ils cuisent rapidement, les hauts de cuisse de poulet sont parfaits pour préparer des soupers…

Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 50 minutes Difficulté: Facile Ingrédients (6 personnes) Des hauts de cuisses de poulet Des olives Des épices ( thym, herbes de province, marjolaine, ail poudre, échalote. . . ) Des pommes de terres 1…

Ne vous êtes-vous jamais demandé si vous ne prenez pas de risque en mangeant régulièrement du poulet ? Personnellement Oui ! Et je ne le cache pas. D’ailleurs, c’est ce qui m’a poussé à tourner en rond de diététicien en diététicien…

Les ingrédients : 1 poulet 1 kg de carottes 100 g de raisins secs 100 g d’amandes mondées 6 abricots secs 4 oignons 2 gousses d’ail 1 bouquet garni (persil, thym, laurier,…) 1 cuillère à café de graines de coriandre…

Le poulet : source de protéines Les protéines ont de nombreux rôles dans l’organisme et sont donc essentielles à notre santé. Et pour cause, elles contribuent au renouvellement des tissus musculaires, de la peau et des os, fournissent de l’énergie et boostent…

Pour 4 à 6 personnes : 1 poulet ou 4/5 cuisses de poulet 1 kg de maïs (brisures) ¼ de choux blanc Légumes (1 carotte, 1 manioc, 1 patate douce, 1 aubergine) 1 tomate fraîche 2 gros oignons Un morceau…